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据说比利时人把啤酒视为“国饮”，自古以来“发明”了中世纪、佛兰德斯地区僧侣酿造啤酒的技术。 所以在比利时，就像espresso咖啡在意大利，茶在中国一样，享有独特的声誉。 比利时是啤酒生产和消费的大国，但啤酒在这里并不是靠量取胜的。 真正让当地啤酒出名的，是独特而丰富多彩的味道。
到底比利时的啤酒有多少种口味，当地人众说纷纭，有500多种口味，上千种口味。 无论哪个数字接近真相，随便进入酒吧，翻阅几页的啤酒清单，为任何种类的啤酒看特制的酒杯，游客自然就会明白。 比利时的啤酒种类很多，但这些啤酒多由规模较小的酒馆制造，因此保留了以前流传下来的酿造技术和味道。 正是这些风味独特的啤酒，以及从小继承酿造技术的小啤酒工厂的存在，才可能营造出比利时浓厚的“啤酒氛围”，让比利时在竞争激烈的世界啤酒市场上独领风骚。
当然，除了亲自品尝这些甜酒佳酿外，参观以前流传的酿酒厂、啤酒博物馆和啤酒节也是了解这一充满宗教色彩的酿造历史的合适选择。 比利时的啤酒像巧克力品种一样五彩缤纷，但有几种啤酒在旅行中点击的概率最高。
白啤酒:大家一般选择hoegaarden品牌，采用的玻璃杯像直落的大杯子，酒精度5度左右，味道清淡，啤酒颜色乳白色，适合夏天饮用。
樱桃啤酒:也被称为kriek水果啤酒，以呈甜酸味和深红色的形象赢得了众多女顾客。 正统的kriek在木桶和陈年的lambic文芳阁里放入小红樱桃放酵母，不采用浓缩糖浆。
修道院啤酒:据说淡啤酒被不爱喝啤酒的外行喝了。 修道院啤酒是比利时更高的境界。 五种修道院啤酒achel、chimay、orval、rochefort、westmalle味道都很好，口感芬芳淳厚，特别受啤酒爱好者欢迎。
duvel啤酒: duvel是佛兰德语恶魔的意思，比利时人经常说，这种酒喝4杯就有可能变成恶魔，酒力很强。 啤酒进入杯子时一定要有浓厚的啤酒泡沫层，才能品尝到果实的味道、酒花的香气、胡椒的香气。
kwak啤酒:首先以迷人的橙色和奇怪的玻璃杯闻名。 据说设计者是实验室的科学家，玻璃杯和试管的样子很像，但与其说很多人喝着kwak品尝酒的味道，倒不如说想听听那啤酒在玻璃杯里发出很大的kwak声。
好像大家都说如果你想抱男朋友的话，你必须先抱抱他的胃。 我们不仅担心，如果美食具有强大的功能，比利时有足够多酒的游客会带着“爱”离开餐厅。
除了酿造葡萄酒外，比利时人对烹饪美食也非常熟悉，难怪很多人说比利时美食其实和法国菜没什么区别。 难怪古代权威烹饪书《米其林》中含有很多比利时人发明的特色菜。 这在国际上比利时也享有美食国的声誉。
比利时各地都有自己的特产，在此基础上，形成了根特的蔬菜炖鸡、栗子、胡萝卜处理牛肉糜、炭火烤肉、小圆甜点等独具特色的古老菜肴。 安特卫普的手工蛋糕、鳗鱼、芦笋； 山区生产的鳟鱼料理。 迪恩的奶酪馅饼、啤酒； 其幕尔和梅尔茨河谷的馅饼、肉肠、肉块的处理、猪肉的炖制等。 当然，提供美味佳肴的餐厅在比利时到处都是。 光布鲁塞尔就有2000家餐厅，可以收集各种各样的菜肴，满足八方食客的诉求。 以前，啤酒兔肉、生菜野鸡、铁板烤肉、各种口味的牡蛎很吊胃口。 当然，比利时是各种海鲜贝类最有名的，所以将原汁海虹做成白酒蒸，来比利时是最优先的。 当然，还有虾。
其实，在比利时美食中，总是出现在漫画里，我们没有机会看到那个芳颜，不是蓝精灵汤，而是华夫饼。 那个热腾腾的华夫饼出来了，涂上厚厚的冰淇淋一直是很多人最喜欢的饭后甜点啊。
