“中国上海餐饮特色菜：蟹壳黄”

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蟹甲

名称:蟹壳黄

介绍:将发酵面放入面团，做成扁平的圆形蛋糕，然后把芝麻粘在面条上。 贴在烤箱的墙上烤，呈圆形，黄色像螃蟹壳。 馅有葱油、生肉、糖、豆沙等。 石门路威海路口吴苑饼家是提供蟹壳黄的有名店。

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