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三国一鲽鱼餐厅是全花莲地区唯一能把鲽鱼变成一种风味料理的鲽鱼旗舰专卖店，鲽鱼(也叫鲽鱼)以前流传下来的吃法只有鱼肠〈俗称龙肠〉的剩下部分，经由三国一餐厅， 目前，使用鳀鱼和花莲无毒农业料理的新菜色，已变化为101道鳀鱼料理，有鳀鱼海陆总汇、佛跳墙套餐、凤凰密罗果、南瓜米饼、活力鳀汁、鳀鱼燕窝…等多样料理，不仅口感丰富，还含有丰富的胶原蛋白
三国独特的烹饪方法，曼波鱼发挥的淋漓尽致，热炒、三碗、炸、煎等各种烹饪方法，烹饪101道健康、养生、美味的曼波菜，尤其是热炒龙肠。
最新无毒风味菜肴是八位厨师的精心杰作，所有食材都是来自花莲、台东的无毒农业产品，烹饪10种特色风味菜肴，让你吃、放心、更吃香，堪称台湾第一道菜。
三国餐厅的另一个最抢手的私房菜是德国猪脚是内行人必须点的菜，外面很软，卤汁的香味也渗透了整个猪脚，口感更是一级棒，如果你来这里，尝一下，你也
特别是鲽鱼中含有丰富胶原蛋白的成分制成了各种鲽鱼甜点，其口感极佳，如有活力的鲽鱼果汁、鲽蒻、鲽鱼雪燕窝、鲽鱼胶原蛋白茶冻结等，备受好评。
你没吃过的曼波冰棒，不仅冰冷炎热，咬一口，还散发出浓郁的牛奶香味。 另外，曼波蒟蒻围在嘴里。 这是来这里第一次尝。 孩子不仅喜欢吃，大人也爱不释手！
鳀鱼含有相当丰富的胶原蛋白，业主非常有创意地制作“鳀鱼胶原蛋白露”，比燕窝胶原蛋白含量高，适合饮用最好的美容圣品、礼品、自用、两种。
