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我们的记者郑心悦
7月16日，Boxma宣布将升级Boxma车间，并在上海开设第一家独立商店。值得注意的是，就在前一天，箱马成立了箱马(上海)餐饮管理有限公司(以下简称箱马)。
7月18日，博克斯马相关负责人向《证券日报》透露，博克斯马工作室自有品牌有1300多种产品，发展良好，因此进行了升级。挑选非政府组织，新的早餐形式的盒马，也孵化和升级为盒小马。
至于皮克非政府组织孵化并升级为黑马的原因，上述人士表示，我们认为皮克非政府组织的名称与黑马无关。
Hema workshop成为3r的第一品牌
上述负责人表示，3r指的是即食、即食、即食(即烹饪、即热即吃)，而Boxma Workshop是第一个整合了熟食、半成品、糕点和时令小吃四大类的生鲜食品品牌。成立仅三年，博克斯马工作室的月营业额就超过1亿英镑，成为中国3r领域的第一品牌。
年初疫情的爆发使得熟食和半成品的消费需求激增，消费者的饮食健康意识发生了变化，更加注重新鲜度、安全性和质量。疫情也使得消费者购买app食品的习惯进一步发展，以黑马坊为代表的生鲜食品成为新的消费趋势。今年春节期间，箱马坊最畅销的半成品比平时多卖了十倍。
上述博克斯马负责人表示，从今年3月博克斯马宣布成立3r事业部到此次品牌升级，博克斯马车间的战略地位不断提升，更加清晰。目前，箱马坊已覆盖中国23个城市。宝马3r事业部总经理宁强透露，宝马车间也将在上海开设第一家独立店铺。
据了解，近年来，博克斯马工作室致力于与老字号餐厅、手工艺人和网红知名品牌的合作，并取得了良好的效果。关于选择伴侣的标准，宁强告诉《证券日报》记者，这就像坠入爱河。白马坊的首要标准是要有良好的品质，对顾客和食品质量有基本的责任感，然后热爱和关注食品，愿意投资和提升顾客体验。我们正在寻找一个清楚地知道70分可以满足客户要求并且愿意主动达到90分的供应商。
多种格式的并行开发
据天空调查数据显示，宝箱小马公司成立于7月15日，注册资本为人民币5000万元，董事长为后羿，法定代表人为翁伟，总经理为翁伟。同一天，博克斯马宣布开始大规模复制博克斯小马，预计将在8月份开设一些商店。
数据显示，升级后的Box Pony遵循Box Pony新零售核心的线上线下一体化设计，并针对早餐场景中没有时间少选等痛点提出解决方案。在餐点方面，博晓马提供煎饼、手饼、小吃、豆浆、粥等中式早餐，外加少量西式面包和咖啡，共40多种。
据Boxma相关负责人介绍，该项目已经酝酿了一年。打开Boxma的正确方法是在上班的路上用手机下订单，到达商店后扫描代码取餐，不用排队就离开，拿着它在办公室吃。
黑马工作室计划单飞，早餐模式正在酝酿和升级，黑马继续向张之路扩张。然而，该公司在调整业务结构时面临更多的竞争对手。
上海正科律师事务所律师董一智在接受《证券日报》采访时分析称，Box小马的竞争对手包括便利店、传统早餐店和美团，但它没有后来者的优势，因此需要加大对网络铺设和供应链的投资。
目前，黑马正处于多种格式并存和发展的局面。任何领域对管理和供给的需求都是不同的。竞争对手已经沉浸其中多年了。难以拓展和突破，这就要求黑马具备很强的管理能力。董一智表示，博世玛在下沉社区和铺设网点方面仍有很大发展。
网上零售部主任、网络经济学会电子商务研究中心高级分析师莫代青表示，新鲜食品的竞争非常激烈，有必要拓展新的业态。目前，多种格式的并行开发已经成为一种趋势。被切成早餐的箱小马和箱马作坊专注于新鲜食物，这是人们日常生活的需要。创造多种形式也可以使黑马形成自己的生态和核心优势。
(编辑乔传川)
