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原创楚宏简张洋中国菜杂志来自专辑的疫情对策，饮食者行动丰茂烤串员工在社区宣传储蓄值送无烟电烤箱活动 文褚宏辚图张洋是丰茂烤串(以下简称“丰茂”)北京地区人力资源监督兼北京区营销项目组的领导，高敏在新冠肺炎疫情期间被推上销售线，成为电烤箱项目的负责人 今年春节后，原本做企业内部管理业务，拿固定工资的她，在做本职工作的基础上，接触外部资源，销售价签，负责无烟电烤箱项目，促进了跨境合作。 疫情期间，丰茂的全体员工成为销售员，参加了优惠券充值送无烟电烤箱的项目 这个全员营销项目在吉林省延吉市总部试点成功后，推进了全国店铺，到5月下旬，给丰茂带来了2000万元以上的现金流量，实现了逆势增长。 在迄今举办的企业表彰会上，高敏感性的人力资源部门因疫情期间的贡献而突出，得到了15万元的奖励 比她们更突出的财务部、外卖研究开发部门、优秀的运营团队等得到了更高的奖励 全体员工都应该成为销售员的“全员营销”并不新鲜 日本有名公司的稻盛和夫先生建议:“经济衰退时期，全体员工都应该成为推销员。” 公司平时就有好主意、主意和主意。 这些东西在经济衰退时可以派上用场，把手伸进顾客那里，唤起他们的潜在诉求。 他把全员营销作为公司在经济衰退中获胜的五大战略之一 年2月，绿色电气开始了全员营销，为每位员工开设了微店，顾客可以从微店直接购买格力的相关商品 据绿色电气会长董明珠介绍，员工只有充分接触客户，才能真正了解客户的诉求 概念上，全员营销是指公司将公司的产品、价格、渠道、促销( 4p )和诉求、价格、便利、服务( 4c )等控制要素有机地组合起来，满足顾客的各种诉求(即营销手段的一致性) 另外，全体员工应该以市场和营销部门为核心，研究开发、生产、财务、行政、物流等各部门统一以市场为中心，以顾客为主导进行营销管理(营销主体的整合性) 全体员工关注或参加公司营销活动的整体分析、计划和控制，尽量为客户创造最大的转让价值，使客户满意度最大化，企业也从中获得了市场竞争力，得到了长期的利益和长期的快速发展。 丰茂烤串理事长尹龙哲介绍全员营销 在某种程度上，经济衰退是增长的机会 丰茂会长尹龙哲全员开展营销，推出烤串销售模式，为客户在家里也能吃到烤串，选择自主运行的模式，并为公司内部员工打造了在疫情期间增加收入的新平台。 正确定位产品，全体人员新冠爆发肺炎疫情，丰茂和许多餐饮公司一样，关闭全国所有商店，受重伤，等待展望 “全国商店月租金450万元，职工工资每月800多万元，春节备用品支付货款3000多万元。 印第安纳波利斯给“中国菜”记者算账。 他等了20多天瘟疫也没有缓解，反而很严重，说“这样下去公司受不了”。 2月9日，尹龙哲召集所有管理层举行网上会议，各部门提出了应对措施 “在近几十年的迅速发展中，日本经历了自然灾害和经济衰退，他们怎么应对呢？ 第一，三条:全员营销，全员研发，全员降价金 在各种资料中，稻盛和夫关于在危机中如何度过难关的故事给尹龙哲以启发，仔细研究、思考，结合丰茂自己的情况，他有了一点想法。 首先要开发适合流行期的产品载体。 在此期间，如果客户不能去商店，原始场景的连接点无效，新的费用场景是客户的家，则提供外卖。 但是，他们两年前投入了100万元进行烧烤外卖，但失败了，生串外卖家的体验感和习性没有被广泛接受。 于是，他们想生产适合家庭的电炉 第三代丰茂无烟电窑丰茂烤串主要在炉边烤，无烟电窑的技术成熟，但当时生产电窑的工厂还没有开工，最初只有丰茂外销部的总监督周兆海和厂长两人在延吉考虑。 花了两天时间，第一台家用电烤箱成型，和印第安纳波利斯一起在办公室试吃 有一段时间没有吃烤串了，3人满足地说:“吃完后只是烟味很浓。” 接下来的几天，他们进行了多次调整品尝，基本上可以达到无烟电烤箱的标准。 产品做好了。 接下来是全员营销。 首先，所有管理层都成为销售员，参加网上培训课程后，展开“优惠券充值无烟电窑送”活动，动员延吉总部的全部员工参加销售，可以获得销售加薪。 尹龙哲说:“我的司机60多岁，本来月薪在4000元以上，开始销售后，一个月能拿到1万元以上的钱，他很高兴。 活动最初的充值是1200元，一台380元的无烟电炉和一份168元的烤串礼包，为了满足疫情期间客户的刚需，送去了洗涤剂、酱油等家庭用品。 由于工厂没有正常开工，电烤箱的日产量不能满足优惠券的销售速度，改为充值1500元送一台电烤箱 三八妇女节当天，丰茂发表了2000元的价签、送玫瑰和包的活动，顾客争相抢购。 很难想象到至今为止连500元的价签都要卖的延吉。 餐厅展示储备值送电烤箱礼 送无烟电烤箱的活动出现一段时间后，销售额下降了 尹龙哲认为全员营销需要即时表彰、即时奖励，10日提交一次表彰大会，向业绩突出的员工当场发现黄金，“10天领1万元奖金，最高领1.5万元，大多数人的收入是原来工资的2 这极大地激发了员工的销售热情，动员家人一起进行销售，在WeChat的力矩、微信群中宣传了销售 多亏了“没有什么烤串处理不了的”的自卑感，丰茂的这次活动不仅满足了顾客生活的诉求，也给公司带来了现金流，激发了全体员工的斗志， 跨境合作，处理对方痛点呼吁全员营销的不仅仅是公司内部，还依赖于良好的管理平台、技术手段、专业的运营战略，其他企业也有可能成为公司的销售窗口 为了扩大传达，丰茂请延吉的当地广告商集团制作了广告，费用以优惠券和无烟电烤箱的形式被置换。 当时这些企业几乎没有业务，他们的员工变成了丰茂的销售员 由于优惠券送无烟电暖炉的活动很受欢迎，其他广告商集团纷纷要求访问合作，丰茂制作了延吉的大小各种形式的广告 腌制烧烤对象的痛点诉求是丰茂跨境合作共赢的突破口，某企业品牌手机的两种畅销模式脱销 这个企业品牌今年初发售了6000元、4000元两种售价的手机，但是瘟疫缩短了钱包，高端手机几乎没有问津。 丰茂用优惠券、电烤箱替换同样价格的手机，作为一次1.5万元、1.2万元的送给顾客的礼物。 但是，由于一次不重复储蓄1万元以上的顾客还是少数，丰茂的员工一次没有重复提交3张面值5000元的储值卡，而是有收到6000元的手机的想法。 然后他把优惠券分别卖给三个客户，以个人名义还给客户500元，相当于他把这张卡打九折出售。 每销售1.5万元优惠券，企业就给员工增加500元奖励，这个员工用1000元拿到6000元的手机，员工既是销售者，也是客户 我发现这个想法通过试行确实是可行的 每次在丰茂吃饭，尹龙哲都会自己买，因此每年要花几万元。 前段时间，儿子生日，他买了1.2万元的优惠券。 礼物4000元的手机成了给儿子的礼物。 尹龙哲感慨大众的智慧是无限的，说“作为上司我觉得体验感特别好”。 根据这个模式，丰茂与超市、啤酒商、中石油、4s店、银行实现了跨境合作，扩大了传达渠道和销售渠道，实现了很多胜利，赢得了顾客和员工的心。 ★以上复印件摘自《中国菜》年6月号。 欢迎把WeChat转发给力矩。 这个微信号所有副本都没有授权，拒绝转载，侵权一定要研究 需要转载时，请与后台联系，获得许可后转载 转载时，请在明显的位置注明来源和作者的签名 |猫头鹰主编|订购王者歌曲越来越多的精彩文案▼▼点击链接，查看越来越多的专题菜单▼||||||……《中国料理》中国料理协会会刊中国影响很大的饮食杂志创刊于1980年发行了国内外的微信号。
