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我们的记者赵彬彬
一家以豌豆蛋白为主要原料生产素食汉堡的美国公司在上市首日飙升163%，创下美国公司首次公开募股首日涨幅的纪录(市值超过2亿美元)。除了肉，一家在美国股市上市的公司，引爆了关于a股中人造肉概念的讨论。
5月8日，双塔食品回答了投资者的提问，称该公司是豌豆蛋白生产的龙头企业。目前，豌豆蛋白市场发展趋势良好，欧美市场对食品级豌豆蛋白需求旺盛。
数据显示，双塔食品是生产和销售粉丝、豆蛋白和食用菌的龙头企业，豌豆蛋白是其主要产品之一。
与其他植物蛋白相比，豌豆蛋白具有非转基因、无过敏原、无胆固醇、易吸收等优点，在欧美等国家和地区非常受欢迎。据一位接近双塔食品的人士透露，双塔食品的豌豆蛋白已经通过了欧盟和美国的有机认证，并通过了美国食品和药物管理局的零问题检查。双塔食品的食用蛋白畅销欧美，是雀巢等知名企业的供应商。
食品级豌豆蛋白具有一定的技术门槛。双塔食品2018年年报提到豌豆蛋白主要用作饲料，公司和科研机构开发的粉丝废水提取的食品蛋白及其生产技术获得国家发明专利。利用这一技术，公司将饲料级蛋白质提纯为食品级蛋白质，这已成为公司新的利润增长点。
2018年，双塔食品的食用蛋白收入达到5.07亿元，比2017年的2.97亿元增长了70%以上。值得注意的是，该公司的食用蛋白毛利率达到55.05%。
未来，公司将利用自身优势，以发展豌豆蛋白产业为核心，开创大健康产业新格局，重点研发绿豆蛋白粉、豌豆蛋白粉、蛋白肽、蛋白饮料等。双塔食品在其2018年度报告中表示。
(编辑白宝玉策划赵学义)
