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无论是餐桌还是药店，一到夏天到处都有能看到绿油身影的蔬菜——这就是苋菜。
近年来，苋菜已成为越来越普及的美味中药食物，由许多城市人们的花盆培育而成。
苋菜、别名“苋菜”、“马齿菜”等，“其叶如马齿，性滑利如苋菜。 ”。 叶子的形状像马的牙齿，气味像苋菜。 另外因为是“叶青、梗红、花黄、根白、种黑”，所以具备五行的颜色，也被称为“五行菜”。
药用价值很丰富
01
洗心革面
回马齿苋性味酸，寒，大肠，肝经。 有些人熬夜会脸红。 这是肝火上炎的表现。 吃马牙芬会好转的。
有些年轻人怀疑白发，有些人没有肾虚或衰老。 这个白发是血热的，你的肝火很旺，是捅头引起的，所以可以吃马牙牙。
02
保护血管。
马齿苋中含有的不饱和脂肪酸对心血管有很强的药理作用，对高血脂及甘油三酯血症混合的疗效特别显着。
增加血液流动性，对动脉粥样硬化有明显的预防作用，可以减少冠心病危险因素的发生。
03
清热解毒治疗腹泻
南京市中西医结合医院肛肠科主任中医王元铅介绍，马齿芬可用于治疗湿热引起的腹泻、痢疾，多配合黄连、木香，内服或印模外用。
清代的“草药性备要”中记载着“治疗痢疾，消除清热毒，用痔疮洗疥疮”。 这里所说的痢疾是痢疾的一种。 这种患者的主要症状是腹痛，大便次数增加，是中杂血和粘液。
04
消血肿消痈
民间中医常治疗热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒、痕痈。 明代的《本草纲目》中记载，马齿芬“能治疗散血消肿、利肠滑胎、解毒通淋、产后虚汗”。
饮食疗法很多
01
混合苋菜
材料:业馀500g，生姜50g，大蒜5瓣。 (3-4人份)
方法:①马齿苋去除老根，放入水中冲洗泥沙，切割小段，生姜冲洗线，大蒜冲洗颗粒②水沸腾，马牙放在水里煮，冷水过两次。 ③把完成冷水的马齿苋、生姜丝、蒜粒放在盘子里，加入适量的陈醋、酱油、白糖、盐调味即可。
效果:清热解毒，凉血止血，解表散寒。
02
猪肝汤
材料:马齿苋45克，金针菜(又名黄花菜) 30克，熟猪肝50克，一个鸡蛋。
方法:①清洗马齿苋，切碎的金针菜出水后切成段。 把猪肝洗薄。 ②将马齿芬、金针菜放入锅中，用水煮15分钟后，加入猪肝稍煮，打入鸡蛋，沸腾后调味。
效果:有益肝明目、宽中下气之功效，适用于肝血不足、脾气壅滞、夜盲症、身体疲劳等病症。
03
业馀实瘦肉汤
材料:新鲜马齿苋100克，芙实100克，瘦猪肉150克，精盐适量。
方法:①新鲜马齿苋除根、老黄叶，清水洗净，切成段的猪肉切成肉丁，芙实洗净。 ②将马齿芬、芙实、瘦肉猪肉丁放入锅中，加入清水约1500毫升，先用武火煮滚，用文火煮2小时，吃的时候加入精盐调味。
效果:马齿苋清热解毒，凉血止泻。 芙实益肾固精，健脾止漏，湿气止带除外。 具有健脾止泻作用，也适用于湿热泻痢疾较轻的人。 注意，如果马齿苋是干货，使用量需要减半。
观察tips
苋菜是药食两用的中药，但对于没有吃过苋菜的人，最初吃的时候一定要少量，慢慢习惯后再吃是最好的。 明代的《神农本草经畲》警告说:“脾胃虚寒，肠滑作漏者无用。” 因此，在腹部寒冷引起寒性腹泻的情况下，脾胃虚寒者不能吃。
另外，以下三种情况也不应该吃苋菜。
1
内服苋菜制剂时，会导致高血压钾症，因此请不要使用保持钾的利尿药。
2
怀孕期间不应该吃。 马齿苋“滑胎”有可能引起流产。
3
马牙芬和鳝甲，吃药时不要一起服用。
原稿:养护中国
原标题:“清肝火，血管保护……被称为“五行草”的好东西必须这样吃”
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