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其他人在赔钱，他在赚钱，其他人在收缩业务，但他赢得了巨额投资
新鲜电子商务声称是电子商务的最后一片蓝色海洋，无论是在中国还是在美国。先锋webvan失败后，美国新兴电子商务的发展变得更加谨慎，但这仍然是资本和企业家热衷的领域。
目前，不仅有新兴的创业公司，如instacart、good eggs、farmigo，还有大型电子商务巨头，如亚马逊和谷歌。
最近，由中国人创办的新兴电子商务公司grubmarket成为媒体关注的焦点。原因很简单:今年，新兴电子商务的环境并不好，一些已经关闭，一些已经裁员，一些已经减少了他们的业务。然而，grubmarket在保持盈利的同时保持增长。
除了企业家自身的特点之外，是什么在硅谷帮助了这家公司？
新鲜的电子商务逆流而上
格鲁马克成立于2014年2月，总部位于硅谷，创始人是美籍华人徐敏仪。2016年8月，它刚刚收到2000万美元的第二轮融资。投资者包括复兴集团等8家知名投资公司，加上此前1000万元的首轮融资中的200万元种子基金。目前，它已经筹集了3200万美元。
与此同时，大多数新兴的电子商务公司都呈下降趋势:
农场:2016年7月停止生鲜配送业务，只做农场管理系统；
农场:2015年2月关闭；
Instacart:2015年底裁员；2016年3月，宣布同时降低经销商的运费补贴和营销费用。
好鸡蛋:2015年8月，除旧金山外，该公司关闭，140人被解雇。
分析格鲁马克在这一时期的逆天表现，不仅有模式上的差异，还有中国企业家的勤奋、务实和节俭。
哪种商业模式更有优势？
(竞争激烈的美国新鲜电子商务，从左:好鸡蛋，谷歌快递，Instacart)
Grubmarket的口号是农场从未像现在这样近，它的模式是建立一个在线平台，将中小型有机生态农场与城市消费者联系起来。这种模式类似于好鸡蛋和法米戈。不同的是，grubmarket几乎没有仓库，订单来自客户的预订和集中订单，然后直接从农场交付给客户，grubmarket从中收取15-25%的佣金。
Instacart的模式也没有设立仓储，但它的模式是与线下超市合作，将全食、好市多和其他线下超市搬到网上，顾客在网上下单。instacart负责跑腿去超市购物，然后把它们送到顾客家里，收取一定的服务费。谷歌快递也是类似的模式。不同的是，谷歌快递最早主要使用服装、家电等产品，最近两年才开始将其产品扩展到生鲜农产品。
相比之下，grubmarket和好鸡蛋在商业性质上更具优势。尽管instacart的线上线下服务很新颖，一度价值超过20亿美元，但它在创造价值、提高效率和降低成本方面没有优势。Instacart在产品、定价、促销等方面没有主动权。此外，非标准产品的多环节运作容易出现问题，更重要的是，模型的盈利能力有限。在中国有很多模仿instacart模式的人，比如京东家居、艾险峰和德玛尔。这些企业最近的发展并不顺利，这可能是由于模型本身的缺陷。
务实的操作风格
除了商业模式的不同，grubmarket更加务实，并扩大了2b业务。
任何经历过新兴电子商务实际操作的人都知道，2b业务能够带来稳定的现金流和利润，因为它是一项已经存在了几十年、几百年的传统业务，只有与当前基于信息的电子商务合作，才能使行业更高效、成本更低。Grubmarket早期积极拓展餐厅、公司等B端客户，批量订购业务成为公司的主要利润来源。
格鲁马克的务实风格不仅体现在这里。当该公司获得2000万元的融资时，宣布的发展计划实际上是一个战略收缩，暂停其在旧金山以外的业务。创始人徐敏仪说:我们首先要做好加州本地市场。美国食品市场是一个拥有数千亿美元的市场，而电子商务的比重相当低。在加利福尼亚，我们每年可以获得数亿美元的收入。
grubmarket的另一个特点是节俭和对营销和管理成本的严格控制。
同行业中常见的营销做法是在不同的网站上投放广告，比如谷歌和脸书。以这种方式获得用户的成本高达60-70美元/人。目前，grubmarket主要通过传统的电子邮件推荐进行营销，提供用户推荐佣金。实际的用户购买成本只有9-15美元，每月的广告量只有几百美元。
(instacart办公室在左侧，grubmarket办公室在右侧)
Grubmarket的年营业额为2500万美元，但只有20多名员工，包括仓库工人和卡车司机，送货人员采用众包模式，由闲置的社会劳动力解决。与同行业相比，grubmarket的办公室有点破旧，桌子是餐桌，办公室门口贴着“每一美元都很重要”的标语。
事实上，格鲁马克的成功经验可以总结为正确的模式设计，然后新的收支削减，这是我们传统的商业智慧，不会被互联网思想颠覆。
潜在的挑战
grubmarket的大部分订单都是由用户预订的，它们直接从没有库存的农场发货。这种模式使得grubmarket的许多产品与其他平台和超市相比具有价格优势。然而，这种模式并不是对所有类别的商品都有价格优势，而且这种服务模式对重视购物便利性的顾客没有吸引力。
为了比较产品和价格的差异，作者比较了grubmarket、instacart、good eggs和全食超市的一些产品的价格。总的来说，grubmarket在水果、蔬菜等产品上有明显的价格优势，但在一些相对标准化、易于储存的产品上没有价格优势，有些产品稍微贵一些。例如，当地一家知名农场clover拥有的有机牛奶和自由放养鸡蛋的牛奶价格几乎相同，而grubmarket对相同规格的自由放养鸡蛋的价格略高。
事实上，仔细思考这些公司的模式很容易理解这一点，因为grubmarket与中小型农场和客户直接相连，没有中间商和中间仓储，自然流通成本低于其他家庭，这些中小型农场的优势产品也是这些新鲜的本地水果和蔬菜。但是，如果是标准化的大型供应商的产品，以及那些便于储存和运输的产品，这种模式就没有优势了。
此外，预订模式不能吸引在购物中寻求便利的顾客。Grubmarket还在考虑扩大一些商品的存储，以提供次日送货服务，但在增加这些固定成本后，原有的价格优势会丧失吗？毕竟，在这种模式下，订单大的企业更有优势。
在格鲁马克看似平稳的发展道路上，这些问题成了她不得不面对的挑战。
