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8月11日，蓝鲸娱乐报道称，饮食概念(8056港元)昨日再次下跌8.11%，公司因股东中有王思聪而受到市场关注。节食这个概念上市已经四天了，股票价格持续下跌。截至昨日，与公司上市首日的开盘价相比，已经下跌了近90%，而另一边的a股市场仍然坚持新股上市必然被炒的逻辑，并继续拉高每日涨停。
在大幅上涨的第一天之后，它持续下跌，资金来得快去得也快
8月5日，当饮食概念上市时，开盘价为每股5港元，股价飙升，盘中一度触及8.02港元，涨幅达1700%，收盘时回落至4.28港元，涨幅达851%。据此计算，配售对象之一王思聪持有8088万股股份，投资成本为3640万港元。仅上市一天，其股票市值就达到3.46亿港元，账面利润达到3.1亿港元，约合人民币2.66亿元。
然而，股票价格只是在聚光灯下一天。在本周的三个交易日中，饮食概念的股价分别下跌了76.4%、26.73%和8.11%。截至8月10日收盘，该公司的股票报价为0.68港元，较8.02港元的最高点下跌了92%。王思聪的股票市值迅速缩水至5500万港元，账面利润仅为1860万港元。
上市第一天，波动幅度很大，当天只卖出1050万港元，所以成交量不高。8月8日，也是节食概念新股上市后的第二个交易日，但也是跌幅最大的一个交易日。饮食的概念在上午越来越高，但很快受到资金的冲击，收盘时上涨了38%，至76.4%，全天涨幅达到129%。8月9日，市场开盘走高，前一交易日收盘走低，收盘下跌26.73%，但交易量扩大至1.59亿元，这也表明当天有资金试图入市。
昨天(8月10日)，便宜货概念在早盘开盘走低后被逢低买入，并开始强劲上涨，早盘转为红色，上涨11.15%。然而，很明显，进入市场的逢低买入的多头显然没有超过空头的抛售压力，只是在匆忙离开前停了半个小时。根据昨日的收盘价，饮食概念的市值为5.44亿港元，市盈率为4.6倍，与8月5日上市首日的市值40亿港元相比，四天内蒸发了86.4%。
在配售和上市下，明星效应不会持续太久
至于为何“节食”这个概念自上市以来持续下跌，一位熟悉香港市场的券商分析师表示:“香港股市的整体成熟度高于a股市场，因为香港股市实行的是t+0交易制度。”因此，香港股市投资者的投资理念是，买入值得逢低投资的股票，但对于投机性更强的股票，他们会在同一天买入，当天卖出，进行超短期投机。饮食概念在上市第一天的开盘价已经远远高于市场的估计值，所以之后继续下跌是合理的。
与饮食的概念一样，8月8日登陆香港创业板市场的港股皇家印章餐饮，在上市首日以每股1.05港元的开盘价收于每股1.9港元，在上市首日上涨80.95%。然而，昨日，由于资金投机热情下降，该公司股价收盘下跌58.11%，居香港股市跌幅之首。此外，上市后第二天下跌了22.11%，黄西餐饮上市后第三天也下跌了40.95%。李克勤和谭咏麟是御用印章餐饮背后的相关人员。
万达集团实际控制人王健林的儿子王思聪也在餐饮概念股东名单上。由于明星概念的炒作，在上市首日的电话拍卖中，餐饮概念的开盘价实际上达到了每股5港元，王思聪的开盘价约为3.68亿港元。对于相对成熟的香港股市来说，这种现象不会持续很长时间。最终的估价是回报率，泡沫破灭了。
一位不愿透露姓名的私募股权投资者表示:“通过配售方式登陆创业板的上市公司过于集中于股权，导致股票价格在上市之初上涨数倍甚至数十倍。外界的散户投资者误以为创业板容易被炒，当股价大幅下跌时，他们无法回避。”
配售和上市是香港创业板市场的一个特殊现象。虽然是首次发行新股，但不是公开发行给公众，而是放给少数投资者，导致股权集中，这也受到了许多市场参与者的批评。香港智艺东方证券(600958，BUY) (8.26，0.03，0.37%)首席执行官林长年直接谴责这些完全配售的股票是“为自己玩”，这很难核实，对投资者极其不公平。
公司盈利能力不足，业绩逐年下滑
餐饮概念是一个香港餐饮集团。该公司于2002年12月在孟买开设了第一家名为“孟买之梦”的餐厅，目前已经营了21家品牌餐厅，这些餐厅都位于香港的黄金地段，如苏豪区、云咸街、兰桂坊、铜锣湾、尖沙咀和大型购物中心。
根据业务，餐饮概念主要涉及中高档餐厅，包括西餐厅、意大利餐厅和亚洲餐厅。截至2016年第一季度，三家餐厅的营业收入分别为2.51亿港元、1.40亿港元和7，200万港元。从收入比例来看，饮食的概念主要集中在西餐厅的经营上，同时也提供餐厅管理和设计服务。
然而，根据饮食概念招股章程的财务数据，本公司的经营业绩正逐步下降，其于二零一四年、二零一五年及二零一六年的纯利分别为3，960万港元、2，340万港元及1，810万港元。饮食概念的净利率从2014年的10.1%降至2015年的5%，然后又降至2016年的3.9%，远低于行业平均水平。2016年4月和5月的收入仍在下降，但员工成本和租赁费用却在上升。
港股突破新股是正常的，投资需要谨慎
饮食的概念以及黄西餐饮上市首日之后连续暴跌模式的开启，并不是所有港股的表现趋势。就港股而言，上市后几天的涨跌取决于公司本身的基本面，但破发是正常的。自7月份以来，已有25家新公司在香港上市，截至目前，已有19家公司破产。
相比之下，a股新股仍不可能突破，a股仍被价格投机所包围，每一只上市的新股都必然会被炒作。甚至像江苏银行(600919，BUY)这样的银行股，其市盈率高于上市时的行业平均市盈率，在上市后也连续推出了四个日涨停板。虽然目前13.05倍的市盈率远高于行业平均市盈率，但就目前a股情况而言，江苏银行基本难以跌破发行价。
部分市场人士总结了港股创业板的“四大问题”:股权集中度高、交易量少、股价大起大落、成为“空壳作坊”。投资者似乎仍需对香港创业板市场进行长期观察，无论是王思聪还是其他牛人。
