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2016年对于新兴电子商务来说是极具挑战性的一年。尽管预计国内新兴电子商务市场将在两年内再次翻番，达到1200亿元人民币的有利值，但市场仍传出更多坏消息。
在过去，名人美食7月7日和一桌网络的崩溃只是许多新鲜电子商务企业的一个缩影。不用说，一个封闭企业的艰辛对于一个活着的企业来说并不容易。曾经备受瞩目的艾仙蜂，在经历了裁员等困境后，为了生存，选择了在新美国大学避难。最初，o2o项目被关闭“原本方便”，而果园每天关闭所有线下商店，以节省运营成本。新鲜的电子商务企业除了努力与同行争夺用户之外，还面临着冷链配送技术门槛、产品标准化等行业问题。，其创业难度可想而知。
今年我一直在跟踪新电子商务的发展趋势。尽管新兴的电子商务行业存在许多困难，但我对其整体的长期发展持乐观态度。根据当前形势和市场各方的优势和趋势，敢于预测新电子商务的未来发展趋势。
新鲜电子商务是一个新兴产业(Aiji、净值、信息)，可分为四个阶段:引进、成长、成熟和衰退。然而，人们以食物为重，所以我不认为新鲜电力业务会有任何程度的下降，但运营模式会随着时代的变化而变化。因此，跳过后者，预测新电子商务在三个阶段可能出现的情况:初始阶段、成长阶段和成熟阶段。
第一阶段:最初的混乱时期
市场的主要特点:冷链物流系统严重滞后于行业需求；缺少最后两公里的配送解决方案；生鲜食品行业混乱，缺乏基本的标准化、品牌化和规模化。
时间:大约从2012年到2019年。现状和趋势如下:
1.冷链物流系统已经成为当务之急，各种新鲜的电子商务公司都建立了自己的
物流系统是电子商务发展的先决条件，但对于处于起步阶段的新兴电子商务企业来说，现有基础太薄弱。以冷链物流所需的冷库为例，2015年中国冷库约为8000万立方米，人均不足0.1立方米，远低于国际平均0.3立方米。它们大多局限于肉类和鱼类的冷冻和储藏，功能相对单一。此外，行业集中度较低，前十大冷链仓储运营商仅占整个市场的10.5%。甚至可以说，没有全国性或区域性的冷链物流网络，无法满足新兴电子商务的基本需求。
虽然从长远来看，行业标准化、品牌化和规模化是新电子商务的最大瓶颈，但冷链物流运输和落地配送却刻不容缓。因此，物流和供应链中更高效的自助模式成为主流，新鲜的电子商务已经主动或被动地投入到冷链物流系统的建设中。京东宣布将投资100亿元建设第三个物流网络，其他垂直保鲜电子商务公司，如生活、易果保鲜、日常优秀保鲜等，也开始建立自己的业务，包括崩溃的美味奇奇和益州网络。过度的资产模式占用了企业太多的资金和精力，在某种程度上，封闭的保鲜企业可以说是被物流折磨致死。
未来，随着市场需求的增加，冷链物流的第三方服务提供商将发展缓慢。然而，由于巨大的投资成本和较高的专业和管理要求，这一周期将会更长，而且会滞后。
2.过高的性能成本会影响用户的回购率
虽然已经采用了各种方法来降低成本，但目前新兴电子商务的成本普遍较高。一方面，国内冷链物流设施和管理水平较低，25%的损失率远远高于国外先进水平的5%。另一方面，每个订单的性能成本太高。
据报道，目前，国内保鲜电子商务在人力、物流、包装和冷链建设方面的综合性能成本约为35元，有的甚至更高。其中，包装材料和配送是性能成本中相对较大的部分，在目前自给自足的情况下，空房间很难有向下的调整。过高的性能成本不仅侵蚀了企业的宝贵利润，而且难以以优惠的价格吸引用户和订单。根据企鹅智库的调查报告，过高的价格使得每月积极购买的新鲜电子商务用户比例只有三分之一，而新鲜食品应该属于日常高频消费品。
虽然主流的新鲜电子商务公司正在建立自己的分销团队，但我认为区域性的预仓库+众包是打开新鲜电子商务更正确的方式。以京东的众包方式为例，由于从一开始就养成了向用户收取快递费和材料费的消费习惯，京东到家的每笔订单的实际执行成本主要是提货和仓储分配+运费补贴2元。假设提货成本和仓储分配可以控制在3-4元之间，加上运费补贴2元/单，每单的实际绩效成本约为5-6元。通常，生鲜商品的毛利率在25%到30%之间，30元的顾客单价的毛利率足以承担绩效成本，并略有盈余。
为了进一步降低成本，预计未来除少数仍采用自营配送的企业外，大多数电子商务企业将逐步将配送服务外包给众包配送公司，如新达。这也给众包分销公司一个新的发展机会。未来，像饥饿、美团和百度这样的外卖也可能成为新鲜电子商务的分销服务提供商。专注于冷链配送的黑猫可能会挤进高端新鲜电子商务配送的利基市场。
3.新鲜产品的标准化和品牌化不足，掠夺原产地资源
如果你注意的话，你会发现现在的新鲜电子商务公司都集中在高端市场，主要经营进口水果、牛奶、肉类和海鲜，以及国内高端产品如阳澄湖大闸蟹。
有两个原因。首先，如上所述，履约成本较高，高端市场产生的订单单价相对较高，可以有效摊销履约成本。另一方面，是国内生鲜产品的混乱，即产品的标准化、品牌化和规模化严重不足。与其试图帮助制造商解决行业问题，不如直接管理具有良好标准化和质量的高端产品，以避免风险。想想几天前北京超市集体撤下活鱼的事情。低标准化带来的风险是对新兴电子商务的致命打击。
本来，通过打造一个橙子品牌，我们就可以成功地吸引市场注意力，争夺大量用户，这充分说明了国内生鲜产品品牌化的贫瘠局面。生鲜产品的标准化乱七八糟，所有的生鲜电子商务公司都在拼命争夺优质的原产地资源，比如阳澄湖大闸蟹、烟台樱桃、舟山海鲜等等。除了资源稀缺之外，这些新鲜产品的原产地通常有当地贸易协会负责产品标准化，这也大大降低了电子商务企业的负担和风险。
尽管许多保鲜电子商务企业宣称将致力于保鲜产品的标准化，但由于资源和实力的限制，很少有人真正实施。更多的企业仍然专注于争夺优质原产地资源的捷径。
4.新鲜的电子商务开始维系一个群体，并改变其生存规模
在当前形势下，新兴的电子商务企业有其自身的困难。即使他们的份额领先，企业也很难建立市场优势。面对严冬资本的严峻形势，新锐电子商务公司已经开始控股集团。不组建团队的企业会受到规模成本和供应链的影响，迟早会被纳入团队。
新鲜电子商务已经形成了三大阵营:阿里+苏宁、京东+腾讯和新美国大学。比如最近融资成功的郭毅生鲜，已经接受了苏宁的投资，属于阿里+苏宁集团，该方还有天猫的苗宪生和阿里刚刚收购的三江购物。田甜果园长期接受京东的战略投资，永辉超市和沃尔玛也与京东形成了战略合作。加上第一店，这一阵容实力不弱，其在供应链上的优势在中国更难相比。相对而言，新美国大学的实力稍弱。此外，还有其他一些潜在的团队，如本人寿和国美在线之间的合作。
在未来两三年内，垂直新鲜电子商务将继续洗牌，许多中小企业将被淘汰、关闭或收购。甚至一些大型垂直电子商务公司的突然死亡也不是偶然的。但是如果我们能度过最初的混乱，一切都会慢慢变好。
第二阶段:快速生长期
市场主要特征:冷链物流体系逐步完善，众包平台方案成为落地配送的标准，行业标准化、品牌化、规模化问题得到缓解。
时间:2019-2025年左右，可能更长。现状和趋势如下:
1.随着冷链物流条件的改善，第三方服务巨头应运而生
由于行业起点低，国情复杂，推广面临很大阻力，生鲜行业标准化、品牌化、规模化的解决过程注定是一个漫长而艰难的过程。因此，投资巨大、资产运营繁重的冷链物流和落地配送似乎会取得相对较快的进展。
第三方冷链物流服务提供商也开始在市场上显现迹象。据预测，熟悉新鲜电子商务和物流的SF Express和京东将成为领军者。因为从目前来看，它们的投资布局比较大，执行效率比较高，最有可能实现规模和服务标准化。京东物流最近也实现了大开放，相当于自主发展，可以与SF快递竞争。
如果战略得当，其他现有的第三方物流企业，如邮政服务，也可能在这一领域占有份额。毕竟，它已经在冷链物流行业服务了多年，其基础仍然是好的。总体而言，SF和JD.com处于领先地位，但它们远非垄断，其他企业仍有机会。
也有可能的进入者，如传统的物流供应商和市场的新进入者，甚至来自新的电子商务的转变。例如，一家新成立的电子商务公司在早期阶段对冷链物流基础设施进行了大量投资，但实际业务跟不上，其市场地位被边缘化。这时，我看到了一个巨大的市场，冷链物流服务新鲜的电子商务，并从淘金热到卖水，获得了新的活力。
2.众包将成为新兴电子商务的标准和推出新兴o2o的外卖平台
尤其是落地配送将率先成为低成本高效率的行业标准。除了京东生鲜或少数专注于高端市场的企业，他们仍然采用自营配送或快递公司配送，市场上大多数生鲜电子商务公司选择众包物流作为他们的落地配送。通过调整前端仓库的布局，企业可以有效降低每笔订单的绩效成本和运营成本，从而以更高的性价比扩大用户和规模。
这提醒我们，为什么沃尔玛在与京东达成战略合作协议后，直接投资新达。显然，它有一个长期的视角，希望在未来掌握主动权。
由于企业绩效成本的下降，新兴电子商务与线下企业之间的竞争平衡开始逆转。最明显的变化是用户回购率增加了两倍多，市场进入了快速发展阶段。它不仅促进了新达的繁荣，还将诞生一批专业的第三方登陆团队，包括新美达、饥饿、百度外卖。由于订单的稳步增长，为了满足商家的需求，提供更好的服务，鑫达开始使用用工系统，成为一个全职的众包平台。
新美国又大又饿，百度外卖甚至切入新鲜电子商务，因为新鲜分销业务的增长，成为一个新的o2o项目。便利店可能会迎来一个有利的市场，而新兴的电子商务企业可能会为社区据点发起新一轮的竞争。一直无动于衷的SF Express甚至获得了更好的估值，因为投资者认可了更多的线下商店。
3.企业联盟开始领导和实施新鲜产品标准
随着企业管理的种类越来越多，涉及的产品标准也越来越丰富。为了便于统一管理，防范食品安全风险，企业开始推广生鲜产品行业标准。总的来说，京东、天猫等平台比垂直电子商务更具驱动力，但大润发、沃尔玛、永辉等线下鲜活生活超市多年来深入生鲜行业，产品检测经验丰富。
随着线上线下企业的联动与合作，以生鲜电子商务和线下生鲜超市为主导，由重点制造商组成的行业标准联盟在此时开始自发出现。他们共同制定类别产品的联盟标准，统一管理和监督供应商，建立联盟准入制度。两个最有可能的企业联盟是京东、沃尔玛和永辉，以及天猫+苏宁。它也不排除华润与大润发之间的标准纠纷，其他企业也推出了类似的企业标准。
现阶段，国内生鲜食品生产行业仍在解决规模和标准化问题，一些有潜力的生鲜食品生产企业开始成长。虽然生鲜食品制造商的品牌意识有所增强，但消费者的意识仍然较弱。用户在购买时主要关注平台和业务。此时，获得企业联盟质量认证的产品受到消费者的欢迎，并逐渐取代国家行业标准成为消费者购买时的信任标志。
4.竞争的焦点是供应链能力，差异化战略开始出现
与最初对物流和原产地资源的关注不同，这一时期新的电子商务竞争的焦点已经转向供应链和服务，并已达到真正争取内部实力的阶段。
所谓的供应链管理以最小的成本优化了供应链的运作，使得供应链从采购到满足最终客户的所有过程，包括工作流、物流、资金流和信息流，都可以有效地运作，并且适当的产品可以以合理的价格及时准确地交付给消费者。
尽管融资市场正在回暖，但吸引了经验的新兴电子商务公司并不把价格战作为长期战略，只是偶尔为之。服务已经成为用户和流量的主要手机。从服务形式创新和服务质量提升两个维度来看，新鲜电子商务已经开始了激烈的竞争。
差异化管理战略也开始得到企业的重视，大家不再急于抢占高端市场。一些新兴的电子商务公司开始专注于更细分的市场，瞄准特殊群体，如儿童、孕妇或老人，或者专注于某个地区市场。一家为糖尿病患者提供特殊水果服务的新兴电子商务公司因其体积小、外形美观而取得了巨大成功。半成品保鲜企业再次受到用户的关注。当然，他们不再是最初的玩家。他们已经在早期耗尽了子弹。
5.线下企业和食品品牌日渐式微，o2o平台的地位越来越重要
线下保鲜企业和超市进入市场是必然趋势。因为他们拥有多年的专业运营经验和行业内强大的供应链优势，他们甚至有可能成为市场上的重要角色。线下超市充分发挥网点优势，主要通过o2o大规模进入大众生鲜电子商务市场，生鲜电子商务迎来了真正的爆炸。
具有先发优势的京东已经成为国内最大的新鲜食品o2o平台。永辉超市和沃尔玛都已入驻，成为区域性超市和便利店的首选。天猫苗宪生与口碑联手推出了一款喵喵主页，并推出了一款独立应用与京东主页竞争。三江购物和苏宁超市是第一批落户的，他们也在积极与华润、BBK等连锁超市洽谈落户事宜。
一些相关的食品品牌此时也可能通过扩大类别进入，比如好商店和三只松鼠。他们的优势在于拥有品牌号召力和庞大的用户群体，并将品牌原有的核心优势(Aiji、净值、信息)延伸到利润丰厚、潜力巨大的生鲜类。他们采取了贴牌生产爆炸的方式，直接威胁到日常生活、果园、鲜果等垂直电子商务业务，并成功分割了部分中高端市场。
第三阶段:全面竞争时期的市场特征:冷链物流第三方体系和社会化配送方案完善，生鲜产品企业标准基本形成，行业规模效应显现。
时间:2026年以后或以后，目前的情况和趋势如下:
1.工业配套设施非常成熟，竞争水平全面提升
这一阶段对企业家来说是幸运的，因为市场环境改善了很多，产业配套条件也很完善。从冷链物流到落地配送，再到产品供应商，规模和标准也已经达到。这是初出茅庐的企业家梦寐以求的条件，现在已经基本实现了。他们可以专注于创业本身，而不是将巨额资金和精力投入到这些行业的基础设施上。
然而，随着创业者进入门槛的降低，新兴电子商务面临的竞争比以往更加激烈。当供应链中的一切都不难克服时，新兴企业面临的最大问题就是如何获得用户。据业内人士称，2026年，新电子商务的平均客户获取成本将增至近400元。许多企业家表示，他们羡慕前辈早年宽松的创业环境，而且他们可以以低成本迅速获得大量用户。
对此，三松鼠创始人兼首席执行官张辽源笑了，他的新保鲜品牌“两只小猴子”迅速崛起，成为年轻用户热衷追求的保鲜品牌ip。这表明，当价格和服务相等时，企业的产品和营销能力将决定其成败。
2.新的电子商务平台的情况基本确定，仍然是天猫和京东的世界
经过长期的竞争，新的电子商务平台的局面已经基本确定，传统模式几乎没有任何悬念地延续了下来。在中高端市场，天猫鲜和京东鲜已经成为中国两大平台。由于缺乏流量和用户来源，其他垂直电子商务公司还未能对这两者构成强有力的挑战。其中，苗宪生因其交通优势吸引了50%以上的市场。
然而，在大众保鲜电子商务市场上，京东家居已经完全压倒了天猫的子公司庙贤家居，成为许多超市和便利店的标配。据报道，著名的7-11便利店连锁店也在评估进入京东的风险和收益，以适应用户消费习惯的变化。中国各大超市基本上都在京东和天猫之间进行选择，几乎没有企业仍然坚持线下模式，放弃拓展网上市场。如果有的话，他们将基本上关闭或已经关闭。
一些人快乐，一些人悲伤，而新美国、饥饿和百度外卖拥有的新鲜o2o正面临挑战。虽然仍有一些企业落户，但规模和品牌吸引力相对较小的企业整体市场份额非但没有上升，反而在下降，有被边缘化的危险。
3.主要电子商务差异化，走向综合性或专业化
除了保鲜平台的一般模式，其他保鲜电子商务公司开始分化为两个方向:综合性和专业化。
随着业务种类和品种的增加，自营模式受到挑战，于是它开始成为天猫和京东这样的平台，吸引一些专业商家或品牌落户。为了适应业务类别的扩展，田甜果园据说将其名称改为“新鲜的每一天”或“首选的每一天”。从业务形式上看，他们更像京东生鲜，主要是自营，并增加了第三方平台来丰富产品线。他们可能会形成一定的流动生产能力，甚至在不依赖天猫、京东等平台的情况下生存，但短期内难以撼动。
其他企业正在走向专业化。例如，已在新三板上市的艾险峰表示，原来过度的品类扩张并没有带来更多的效益，反而增加了成本，降低了效率，因此决定放弃水果以外的业务，专注于核心业务，为客户创造更多的价值。受此消息影响，其股价立即上涨了5%。
也有一些保鲜企业进行行业整合，他们不仅是品牌的拥有者，也是销售者，以便在产业链中获得尽可能多的利润。一方面，我们创造了橙的原始生活，现在它拥有了许多有吸引力和特色的产品品牌。当然，它不再是人们的婚纱，所有的品牌都归他们所有，而且他们中的大多数也拥有生产基地的产权。
4.生鲜产品企业标准成为产品的市场准入证书
经过长期发展，以国家行业标准为基础、以企业为主导的生鲜产品企业标准已基本覆盖生鲜产品的方方面面，成为生鲜生产企业进入电子商务甚至网上、线下市场的准入许可。那时，可能会有两到三个权威和领先的企业标准，每个标准都占有一部分市场份额。任何制造商的产品在进入相关市场之前都需要经过审核，并受到企业联盟标准的监督。为了更好的运作和管理，企业联盟建立了一个永久性的组织，并开始独立运作。
由于企业联盟的产品标准往往比国家或行业标准更严格，在市场上有更好的信任感和号召力，许多生产企业都用企业联盟的产品标准来指导生产。因此，有人以妨碍国家标准权威为由向有关部门举报，企业联盟的标准纠纷甚至惊动了最高管理层。最后，在各方的角力下，农业部不得不表明自己的立场，即相关的企业标准是基于国家或行业标准的企业标准，属于企业的自发行为，政府持开放态度。
5.产业链规模发展迅速，品牌效应明显
标准化基本解决后，制造商开始争夺规模效应。过去，国内制造商的分散状况有所改善。在成长期，资金主要集中在新鲜电子商务，而在成熟期，新鲜制造商成为他们的新焦点。
这时，工业标准化已经非常成熟。只要制造商能够达到企业联盟的标准并达到相应的规模，就更容易获得新鲜电子商务的供应商资格。也就是说，大规模标准化生鲜食品生产企业的经营风险较小，而中国土地资源的稀缺性正在加剧。如果解决了标准化问题，拥有生产基地的规模制造商就不会面临像他们认为的那样多的竞争。
经过十几年的发展，网易已经成为中国三大生猪养殖企业，在中国拥有六个养殖基地，每年投放的生猪数量高达1000万头。由于威阳猪肉在消费者心目中有着良好的声誉，生猪养殖也成为网易的第二大收入来源，仅次于游戏。
6.新鲜电子商务的概念已经变得模糊，超市和电子商务已经平分了世界
据估计，到2026年，新兴电子商务的市场规模预计将超过万亿元大关，成为仅次于服装的第二大电子商务类别。随着渗透率的扩大，生鲜食品超越服装成为电子商务的最大类别并非不可能。毕竟，在中国吃东西的力量总是无穷无尽的。
一批市值数百亿的公司将诞生在新兴的电子商务产业中，这些企业将出现在电子商务平台、冷链物流、生产、销售和分销中。其中，天猫、JD.com和顺丰快递有望成为最大的受益者，丁磊也有可能分拆未央猪产业上市。
在全面竞争时期，新鲜电子商务的概念开始变得模糊。纯网上企业是新鲜的电子商务，但传统的线下企业在网上做生意。然而，总体而言，超市在大众生鲜电子商务方面具有优势，而传统电子商务在中高端市场占有较高的份额。通过o2o平台，超市在线业务占其总业务的30%以上。单就销售额而言，超市实现了与传统保鲜电子商务企业平等共享世界的目标。
对于消费者来说，他们可以购买各种新鲜的质量和服务，以线下价格准时到家，而不用离开家，这无疑是一个更好的时代。
注:涉及企业的部分是基于趋势预测，没有主观恶意。请理解，谢谢。
[作者简介:蚂蚁虫，科技评论家，专栏作家。微信公众号:蚂蚁虫(miniant-cn)]
