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喝着啤酒、听着音乐、享受着按摩的神户牛，今天终于有缘了，举起那个盖子，细细端祥吧。
据悉，该行的参观访问地只有神户牛最“牛”，是在行前经过长时间协商才决定的。 然后，来宾再三说不消毒就不能会见。
来到神户制粉所的养牛牧场，周边展现出广阔的田园风光，空气息中弥漫着淡淡的花香和浓郁的草香。 9排牛棚落在缓坡上，600多头毛色纯黑发亮的神户牛在牛棚里吃草，同行的人说:“真漂亮啊。 有人惊讶地说:“还只是双眼皮呢。”
在旁边，粉碎机和搅拌机在做神户牛的饲料。 “你真的在喝碑酒吗？ 陪我去牧场的增田说:“这个，我们牧场从没让我喝过啤酒，也没听说过在什么地方做过，但说不定有呢？ ”笑了。 其实，神户牛的饲料是加入维生素c的米糠和豆面。
“那音乐呢？ ”
增田说:“是吧！ 有偶尔会错过音乐的牧场吗？ ”。
看来，传说只是传说。
“但是按摩确实有。 牛出去之前，我们会为了它用刷子进行全身按摩。 那是安抚性的，他们胆小，按摩不会紧张。 不这样做对肉质不好。 ”。
要拥有“神户牛”和“旦马牛”的标签，有极其严格的标准。
首先，需要追溯到五代。 如果“高祖”连父母都是神户牛的话，那就有希望在雀屏上选。 其次，它必须是“处女牛”，无论性别如何，都不能“结婚”，也不能生育。 最后，如果肉质没有达到规定的脂肪分布指标和各种营养成分的含量，比如最近刚增加的氨基酸含量，还是不要被称为“神户牛”。 一头神户牛身上附有详细记录血统和经历的身份证。 正如玉必须切断角知玉的质量和含量一样，神户牛生前也不知道它是否有资格入选。
饲养神户牛的农家最怕生病死。 农户都以高价从兵库县的种牛县买回了纯种，用7、8个月的小牛仔细饲养了1年以上，其22个月左右就可以上市了。 但是，通常三分之一的小牛会生病死亡。 “为了保持血统纯正，它们都是近亲繁殖，所以体质差，不太好培养。 母牛特别难饲养”
兵库县有140多个养牛场，神户只有7、8家。 我们拜访的牧场，从饲养神户牛的规模来说，在神户是排在次子的。 每年有一半左右，也就是300头牛出来。
增田先生计算了我们的账目。 通常神户牛在700公斤左右的出栏，每头牛的价格为110万日元，小牛的进价为每头65万日元，每头牛的饲料价格为25万日元，根据淘汰率计算，“如果一头牛正常，只赚5万日元。 如果不小心死亡率上升，那会吃亏的。 ”。 所以，现在饲养神户牛的牧场很少了。 政府为此发了补帖，鼓励养牛，说:“但是，补帖都分发给了种牛场！ ”。 增田毫无怨恨地说。
在plaisir神户牛餐厅兵库县农协的直营店，为客人提供最好的神户牛肉。 品尝美味的神户牛，一想到成长的烦恼，就更有味道。 掀起神户牛神秘浪漫的面纱，那也是有苦衷的啊。
日本旅行有奖小调查日本关西古今行
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