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章鱼被认为是韩国人餐桌上不可缺少的美食,因此诞生了在这片小土地上花式吃章鱼的做法。 今天我们想体验的最代表韩国人非凡的勇气和勇气:生吞活剥。 而且就像混合了生牛肉一样,光想想就已经够新鲜的了。
这里不仅是首尔最具市井气息的古老市场,也是吃货人们的天堂。 进入广藏市场,我们只剩下脸上的无知。 因为摩擦肩膀的人潮根本无法招架。 放眼望去,除了占据各自有利地形的叔叔阿姨之外,还有和我们一样慕名而来的年轻人和游客,可见其人气之高。
从这边吃比较好,但这显然不现实。 给你不成熟的建议。 请闲逛一下再吃想吃的东西。 不然的话,工作结束也吃不下了哦。
但是这次我的目标是确定的。 你也知道我是这样坚定的人啊。 我发现了跑步的男人第一季去的餐厅。 什么也没说,就是他! 进店坐下,直奔主题,点了最有名的海陆混搭,店主出好汉也抖三抖。
鲜红的生牛肉,如果切成面条一样的棒状,新鲜度会变差,不会诉诸天下,相信明眼人都能看到。 也有奄奄一息的活章鱼(诶? 不是应该很兴奋吗? 店主说这叫昏厥章鱼,他们故意揉章鱼让我晕过去,告诉我是为了更好的入口。 听了这样的解释,我无言以对,竟然是倒下的章鱼!
新鲜的活章鱼和牛肉丝,在上面放入生鸡蛋,蘸上梨丝,搅拌,沾上小口味盘子里的芝麻油,就可以吃了。 无论如何,经营这样的产品的话,光热费可以节省很多。
经过灵魂的审判和自我斗争,我还是决定先吃章鱼,怎么说都比生肉好一点! 我筷子已经夹着万念俱灰的章鱼触角,蘸了酱汁,但是章鱼像回魂一样动了! ! ! 幸好到了南方往北走也不奇怪,心躺着,塞进嘴里,疯狂地咬着,觉得没有味道,但是和舌头战斗的心情很期待。
店主当然不会把这样剁碎的章鱼叫做“章鱼”,而是叫做“滕颐”。 因为切章鱼的时候会发出“貂~貂~ (像面包一样)”的声音,所以是随意的理由,真的不擅长给自己起名字吗?
如果想吃优雅的活章鱼,请卷在筷子上蘸上辣酱或香油,好好地放入口中,然后管理三七二十一,轻轻咀嚼。 不说话也不挣扎。 不仅是为了优雅,也是为了自己的生命安全。
尽管这么说,生牛肉还是要吃的。 因为生食,对牛肉的肉质有相当大的要求。 其原料通常是从牛腰到牛屁股的大瘦肉。 一般切成丝状,方便食用。 在韩国,除了牛肉丝之外,不少人喜欢做牛肉生鱼片、牛肝、牛肚……但是,我的勇气值已经耗尽,让我们来看看是什么生牛肝、生牛肚。
韩国的生牛肉和法国的bouef tartare来自同一个起源。 中世纪亚洲草原时代的鞑靼族曾经生食马肉,当时他们添加了盐、辣椒等的调味。 鞑靼族的生拌肉传到法国成为当地的bouef tartare,高丽时代经由中国传到韩国,成为韩国的生拌牛肉。
我鼓起勇气吃了一口,没有腥味,软肉入口融化,鲜梨丝酥脆和牛肉甜香巧妙地结合在一起,味道被奇怪地接受了。
虽然体验很好,但总觉得吃多了很腻,心神不宁,不能像韩国播音员那样把生牛肉当拉面吃,所以主力交给了对面的kai童鞋。 因为担心有寄生虫,就要了一瓶烧酒,表情有时会舒展,真的很棒。 如果错过了这样的直播,真是罪过。
拌章鱼生牛肉真是个好体验。 新鲜喜欢挑战的你千万不要错过。 最后,亲切的我给大家附上了超实用的广藏市场游玩指南。 什么事? 非常感谢! 低调,关注转发就行了!
除了肉处理和章鱼,这些都是最有名的。
顺熙家绿豆煎饼店--最受欢迎的绿豆煎饼店
推荐菜单:绿豆煎饼( 4000韩元/份)、肉丸子( 2000韩元/份)
木洞大麦饭(东部a39号)--《running man”中曾经吃过的大麦饭
推荐菜单:以前有大麦饭( 4000韩元/份)流传下来
奶奶家的米肠店--50年前就流传下来了味道的米肠
推荐菜单:糯米肠( 5000韩元/份)、各种米肠拼盘( 10000韩元/份)
在平凡而美好的世界里,
与内心的声音、灵魂的感动不期而遇。
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