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一碗卤肉饭征服世界上多少人的胃？ 没吃过卤肉饭和没去过台湾一样，一碗卤肉饭能代表台湾，就像风靡世界的珍珠奶茶一样。 很多人第一次读卤肉饭和珍珠奶茶念念不忘，美味的食物总是很受欢迎，今天是卤肉饭的大旅行，大集合！
台湾饮食小吃种类繁多，其中最有名的是卤饭。 据说独特风味的卤肉饭，全世界只有台湾人能做。 卤肉饭，又称鲁肉饭，是台湾的小吃之一。
像很多台湾小吃一样，全台各地都在卖卤肉饭。 而且卤肉饭在台湾南北地区有着不同的意义。 在台湾北部，卤肉饭是加入煮碎的猪肉(猪肉馅)和酱油卤汁的白饭制成的料理，酱汁中有时也含有香菇丁等成分，与烧肉饭不同，这种做法在台湾南部被称为“肉干饭”。 所谓“卤肉饭”，在台湾南部是指有三层卤猪肉的烤肉饭。
那么，一碗正式的卤肉饭需要什么样的条件呢？ 饭很香，q很强韧，鲁肉多汁油腻不腻，再加上新鲜有嚼劲的咸菜，真的不好拒绝。 要做这么好吃的卤肉饭，重要的是把肉加热去掉腥味，然后用店里独有的秘密配方把卤肉放进去，在哪个环节做不好，卤肉饭的味道就会和预想的不一样。
被称为台中美食no.1的财神爷鲁肉饭，是继承第三代老板的爷爷于1953年创立的，至今已有50多年的历史。 最初的创立店本来就在财神殿的旁边，因此被命名为“财神爷鲁肉饭”，现在是开了几家分店的家族公司。 虽然市场上看不到卖鲁肉饭的现象，但光卖一碗鲁肉饭就从胡同口的小摊子变成三代家族公司并不容易。 财神爷鲁肉饭是这类家具传说中的古早味小吃。 据说稳固一碗鲁肉饭，肥而不腻，香浓的味道很快吸引了人们的耳目，以前的人潮挤得没地方坐，很多人蹲在头上吃，后来改成店式经营，迅速发展到现在的规模
财鲁肉饭店顾名思义，门口放着“财神爷”，吃饭空之间很大，加上以“瓦”为中心的复古装饰，和普通的小吃店不同。
通常的小吃店只能选择几种菜，这种多样的菜有蒸蛋、煎鸡蛋、猪肝、肉类等各种汤类。
