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坐月子鸽子汤怎么做法
1、杀好的闷血信鸽（用水闷死）准备炖汤用。炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。鸽肉闷血后切块待烧。鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水（飞水）后捞起。用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
2、锅中加冷水，放入鸽子块、姜片、料酒，大火煮开。 煮沸后撇去浮沫，捞出鸽子冲洗干净。炖煮：将鸽子、红枣、当归（如用）、姜片放入砂锅，加足量清水。 大火烧开后转小火慢炖5-2小时，至鸽子肉软烂。加枸杞：关火前10分钟加入枸杞，避免久煮破坏营养。
3、鸽子汤最营养的炖法主要有以下三种：香菇炖乳鸽 做法：将处理好的乳鸽放入锅中，加入适量的清水煮开，之后放入香菇，改用小火炖煮2小时。在快炖好时放入枸杞，最后调味即可。营养功效：此汤蛋白质含量高，脂肪含量低，具有调经益气、滋肾益精的作用，非常适合气血两亏的女性食用。
4、炖煮：加入冷水（自来水）至没过鸽肉块，大火烧开后，将锅内的鸽肉块带汤倒入备好的瓷锅内，慢炖一个小时。期间注意火候，保持微沸状态。加盐调味：炖煮一个小时后，加入适量的盐调味，再继续炖煮半小时左右，直至鸽肉软烂，汤汁浓郁。完成 经过上述步骤，一锅营养丰富的产后鸽子汤就完成了。
5、坐月子期间吃鸽子是传统的滋补方式，鸽子肉性平、营养丰富，适合产后恢复。以下是几种常见的做法，供参考： 清炖鸽子汤材料：鸽子1只 姜片3-4片 枸杞10克 红枣5-6颗（去核）清水适量 盐少许（产后初期可不加）做法：鸽子处理干净后切块，焯水去血沫。
月子餐炖鸽子汤的做法、怎样做
将鸽子放入砂锅，加足量热水（避免中途加水），放入姜片、当归、黄芪、红枣。大火煮沸后转小火慢炖1小时（老鸽可延长至5小时）。 加辅料：加入山药块、枸杞，继续炖20分钟至山药软糯。关火前加少许盐调味（月子期盐量宜少），也可不加。 去油技巧：鸽子汤本身油脂较少，若觉得油多，可冷却后撇去表面浮油。
去腥处理用少许料酒或姜片轻擦鸽子内外，静置5分钟，再用清水冲净。这一步能有效去腥且不影响汤的纯净。炖煮准备将鸽子放入砂锅，加足量冷水（完全浸没鸽子并高出一指节）。大火煮沸后撇净浮沫，此时汤色会逐渐清亮。添加辅料放入姜片、红枣，转小火慢炖5小时。枸杞在最后20分钟加入，避免久煮发酸。
准备鸽肉、红枣、枸杞、姜、盐，将鸽子宰杀后清洗干净不要放血，枸杞用水泡洗干净，红枣去核，生姜切片备用。锅中放清水，生姜鸽子放进去，煮开后两三分钟捞出洗净焯水。鸽子肉和足量清水下锅，加几片生姜，大火煮开。
月子餐鸽子汤的做法 将杀好的信鸽闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。鸽肉块过开水后捞起，准备炖汤用，再准备炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
坐月子炖鸽子汤怎么做
杀好的闷血信鸽（用水闷死）准备炖汤用。炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。鸽肉闷血后切块待烧。鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水（飞水）后捞起。用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
锅中加冷水，放入鸽子块、姜片、料酒，大火煮开。 煮沸后撇去浮沫，捞出鸽子冲洗干净。炖煮：将鸽子、红枣、当归（如用）、姜片放入砂锅，加足量清水。 大火烧开后转小火慢炖5-2小时，至鸽子肉软烂。加枸杞：关火前10分钟加入枸杞，避免久煮破坏营养。
将鸽肉块过开水后捞起，以去除血水和杂质。炒制：用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，以去除鸽肉的腥味。加入开水，把姜片汤烧开，然后倒入过开水后的鸽肉块翻炒。炖煮：淋上适量的料酒进一步去腥。放入备好的红枣和枸杞子。加入冷水大火烧开。